Archives arrangementer

Kurset er en nybegynnerguide og introduksjon til hvordan,
hva og hvorfor symbiotisk ernæring er viktig og du vil lære magien i fermentering av mat.
Bli med på et praktisk verksted der du vil utforske helsemessige fordeler ved å legge til probiotika og
prebiotika i kostholdet ditt og lag dine egne fermenterte retter.

Vi tar utgangspunkt i surkål, som er en kål fermentert av laktobacillusbakterier. Surkål antas å ha sin opprinnelse fra det nordlige Kina blant mongoler, og ble introdusert i Europa av migrerende stammer.
Vitenskapelig forskning har vist de probiotiske fordelene ved denne typen fermentering, noe som gjør det til et godt valg for å forbedre tarmens helse. I tillegg til å lære den tradisjonelle oppskriften på surkål, vil jeg la deltakerne å tilpasse retten med en rekke forskjellige ingredienser inkludert frukt, grønnsaker og krydder.

Dette er et deltagende matkurs. Thomas Olsen fra Veganmannen.no vil vise frem sine beste tips, oppskrifter og etter kurset spiser vi all den gode maten vi har laget sammen.