Ingredienser:
1/2 Løk
3 stilker stangselleri
1 boks sorte bønner (400g)
1 stor gulrot
1 fedd hvitløk
1,5 – 2 dl kokosmelk
1 boks tomat (400g)
1 dl sweetchili saus
Saften av 1/2 lime
1/2 – 1 ts salt

Steg for steg:
1. Finhakk løk, hvitløk, stangselleri, gulrot og stek i en varm stekepanne i 4-5min
2. Tilsett sorte bønner, bokstomat og kok videre
3. Tilsett kokosmelk, sweetchili og lå det småkoke i 5 min
4. Tilsett limesaft og smak til med salt. Pyntes med litt kokosmelk før servering.