Kurset er en nybegynnerguide og introduksjon til hvordan,
hva og hvorfor symbiotisk ernæring er viktig og du vil lære magien i fermentering av mat.
Bli med på et praktisk verksted der du vil utforske helsemessige fordeler ved å legge til probiotika og
prebiotika i kostholdet ditt og lag dine egne fermenterte retter.

Vi tar utgangspunkt i surkål, som er en kål fermentert av laktobacillusbakterier. Surkål antas å ha sin opprinnelse fra det nordlige Kina blant mongoler, og ble introdusert i Europa av migrerende stammer.
Vitenskapelig forskning har vist de probiotiske fordelene ved denne typen fermentering, noe som gjør det til et godt valg for å forbedre tarmens helse. I tillegg til å lære den tradisjonelle oppskriften på surkål, vil jeg la deltakerne å tilpasse retten med en rekke forskjellige ingredienser inkludert frukt, grønnsaker og krydder.